mizo
المدير
عدد الرسائل : 467
تاريخ التسجيل : 13/11/2007
 | | موضوع: صينية الدجاج بالخضااااار يمي يمي يمي السبت مايو 31, 2008 10:59 pm | |
|
المقدير
- دجاجه
- طماطم + بصل + بطاطس +مشروم طازج +فلفل رومي +كوسا + جزر + باذنجان ( مقطع قطع متوسطه ) .
- بقدونس مفروم
بهارات ( كركم + بزار البيت + فلفل احمر بودره + ملح )
** لطريقه :
1- تقطع جميع الخضروات قطع متوسطه وتبهر بالكركم والبزار والملح ويترك ع جنب .
2- يفرم البقونس ويترك ع جنب .
3- تقطع الدجاجه من النص ومن ثم تبهر اولاً بالمح ومن ثم بالكركم واخبراً بالبزار والفلفل الاحمر .
4- يحضر الباير** ويوضع نصف الخضروات المبهره ومن ثم توضع الدجاجه ويوضع البقدونس وعليه باقي الخضروات .
5- تغطى الصينيه باالمنيوم جيداً وتدخل الفرن ويكون الفرن يشتغل من اسفل لمده ساعه ال ربع يعني حتى الاستواء او النضج .
6- اخيراً يرفع الالمنيوم ويدهن وجه الدجاجه بزبدة ويشغل الفرن من اعلى لكي يحمر الوجه جيداً .
وتقدم وهي ساخنه مع السلطه والخبز .
وهني وعافيه
| |
|
layal
عدد الرسائل : 464
تاريخ التسجيل : 11/05/2008
| | موضوع: رد: صينية الدجاج بالخضااااار يمي يمي يمي السبت مايو 31, 2008 11:33 pm | |
| | |
|
