الكعكة الملفوفة بالشوكولاتة والتوت

عدد الرسائل : 464 تاريخ التسجيل : 11/05/2008

المقادير:

- نصف كوب دقيق.

- ربع كوب كاكاو بودرة .

- 3 بيضات.

- نصف كوب سكر.

- ربع كوب شكولاته مبشورة.

- ملعقة طعام واحدة من الماء الساخن.

- ملعقة واحدة إضافية سكر بودرة.

- كوب وربع من الكريمة المخفوقة.

- علبة من حبوب التوت البري المجمدة .

طريقة التحضير:

1- تدهن صينية مستطيلة مساحتها 30 × 25 سم بالزيت .2- يغطى قعرها وجانبيها بورق زبدة ويدهن

بالزيت بالفرشاة .

3- ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو 3 مرات .

4- يخفق البيض بالخفاقة الكهربائية في وعاء مدة 4 – 5 دقايق أو حتى يصبح كثيفاً ولونه أصفر باهت .

5- يضاف السكر بالتدريج ويخفق المزيج دون انقطاع حتى يصبح لونه أبيض مائلاً إلى الأصفر.

6- تستعمل ملعقة معدنية لإضافة الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو والشوكلاته والماء وتحريكهم قليلاً

بخفة وسرعة .

7- ويصب المزيج بالتساوي في الصينية وينعم سطحه .

8- يخبز في فرن 180 درجة س او 350 درجه ف لمده 12 إلى 15 حتى يصبح لونه ذهبي ويبقى طرياً .

9- توضع ورق مشمع على قماشة جافة وينثر فوقها السكر الاضافي .

8- يقلب الجاتو مع الورقة ويترك مدة دقيقتين .

9- ثم يلف الجاتو مع الورقة التي تحت الجاتو بعناية ويترك مدة 5 دقايق .

10- يبسط الجاتو ثانية وتنزع الورقة عنه ثم يدهن سطحه بالكريمة وحبوب التوت .

11- يعاد لف الاجتو على بعضه وتشذب أطرافه

موضوع: . الجمعة مايو 30, 2008 5:47 pm

شكرا لكى العرض

affraid